西米的煮法

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简介

煮西米其实有技巧的 有些西米煮的是完全透明的 有些煮了中间还是会白,我说的这个方法也是以前学甜品的时候老师教的,很不错的,大家可以试试看

用料  

西米的煮法的做法  

  1. 西米和水的比例是 1:12 就看你用多少西米 那就配多少的水 这样的就可以了,我们是用高压锅煮的 这样能更让西米煮的透明,

  2. 把水倒入高压锅先烧开,再把西米倒进去,用勺子搅拌一下,以防粘锅。

  3. 盖上盖子大火等到高压锅开始上气冒烟的时候就可以关火,先不要打开焖10分钟后再打开,过一下水能有弹性更好吃了

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