猪肉末:2两(喜欢就多放一些) | |
蕨根粉:1人份(我用了1大把) | |
姜末:2片(切末) | |
蒜末:4个(切末) | |
芝麻:1大勺 | |
干辣椒:3-4个(掰成小段段) | |
生抽:2大勺 | |
鸡精:1小勺 | |
醋:3.5大勺 | |
糖:1.5大勺 | |
香油:少许 |
锅内少许油将肉末炒熟后放入蒜末姜末炒香关火备用
蕨根粉开水下锅后煮熟过冷水并沥干后放入碗中备用,并在表面集中撒上芝麻和干辣椒段儿蒜末和姜末
(ps:煮蕨根粉不要煮的过软这样口感不好,没有硬心儿即可)
另起油锅烧热后淋在芝麻等材料的上面后放入之前炒好的肉末,再放入生抽,鸡精,醋,糖,香油拌均匀ok啦~
(ps:其实材料的放入根据个人口味啦~如果喜欢吃酸溜溜的口感可多放入醋!而且喜欢辣的亲可以放入更多的辣椒。)