减脂增肌早餐-130921-西葫芦鸡蛋锅贴,猕猴桃,梨,牛奶

简介

西葫芦鸡蛋锅贴,猕猴桃,梨,牛奶

用料  

西葫芦 半个
鸡蛋 3枚
猕猴桃 1个
香梨 1个
牛奶 300ml
面粉 适量

减脂增肌早餐-130921-西葫芦鸡蛋锅贴,猕猴桃,梨,牛奶的做法  

  1. 大碗中放入适量面粉,分次倒入清水,每倒一点儿用筷子顺时针搅拌成面串儿,直到所有面粉都成干干的面串儿,用手和成软硬适中的面团,盖上湿布放一边醒发。

  2. 西葫芦切细丝,加少许盐,放一边等待出水。

  3. 鸡蛋加少许盐充分打散,平底锅加少许橄榄油,5成热放入蛋液,蛋液凝固马上关火,用铲子将鸡蛋切成小块。

  4. 3中鸡蛋炒好后,将2的西葫芦手捏去水,倒入鸡蛋,加香油、盐、花椒粉拌匀即成馅儿。

  5. 醒发好的面团再揉一揉,分成两块,做第一块的时候另外一块还是用湿布盖着以免表面干掉。面团先搓成长条,切小丁,手掌拍扁,擀面杖擀成圆形,包上馅儿,不必完全封口。一半的面团做了10个。

  6. 平底不粘锅放少许橄榄油,码入包好的锅贴,小火煎两分钟至底部变硬,倒入半杯清水,盖上盖子,中火3分钟,让水蒸气蒸熟锅贴,开盖起锅。

  7. 猕猴桃去皮,对半切开,再切片。

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