半肥瘦猪肉剁成肉末，加入适量盐，胡椒粉，生抽，白酒，生粉搅拌均匀备用
白蘑菇清洗干净，去蒂后沥干水分，葱切葱花，大蒜剁成蒜蓉备用
生抽，生粉，水调配成酱汁备用
清理干净的白蘑菇里酿入搅拌好的肉末
平底锅檫干水分，把白蘑菇的面向底，肉末向上放入平底锅，煎至两面金黄出锅
平底锅加入少许橄榄油烧热，加入蒜蓉爆香，加入调制好的酱汁，再加入煎好的白蘑菇翻炒几下洒下葱花装碟即可。
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