黑木耳 7-8朵 | |
烤麸半块,干腐竹4根 | |
面筋 4,5个 | |
干金针菜 一撮 | |
干香菇 7-8朵 | |
生抽 1大勺 | |
老抽 1小勺 | |
盐 0.5小勺 | |
糖1大勺 | |
素高汤300毫升 |
准备工作:黑木耳,干香菇,腐竹,金针菜提前泡发泡软。烤麸切成丁,面筋撕碎备用。
黑木耳和香菇洗净后撕成小朵。腐竹切小段,烤麸切2厘米的块。
油锅烧热后下黑木耳和香菇,金针菜炒2分钟。淋入生抽,老抽,高汤。中火烧2分钟。倒入腐竹,烤麸再烧5-8分钟。
倒入面筋,加糖翻匀。尝下味道,根据自己口味调整咸度。大火收汁。出锅。