芝士茄酱意粉

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这个作为个人的午餐,填饱肚子是肯定的. 但是如果你是肉食主义者,不妨加上肉酱. 这个东西作为个人午餐还是不错的. 作为一个肉食主义者,我还加了条脆皮肠给自己的说.

用料  

意粉 40g-50g左右
番茄 一个
罗勒碎 少许
牛至叶碎 少许
马苏里拉芝士 少许
少许
少许
少许

芝士茄酱意粉的做法  

  1. 先煮开水,然后放盐...这个自己估计吧,我也是粗略捏了一把下去的

  2. 把面放进去就煮好了.这种天使发丝细面比较容易煮透,因为比较幼细

  3. 在等面煮的过程中我们可以开始煮茄酱,如果你这部是直接加现成了,那么下面的4-6步略过吧

  4. 番茄切丁,在不粘锅上放油,中火,.然后等油稍稍热了之后放番茄丁进去,干炒一下,放些水进去.盖好锅盖

  5. 等番茄煮到烂后(用铲子压它看好了没,可以压扁就表示好了.),加糖跟盐,这个要随意,自己试试味道好了没

  6. 加入罗勒碎跟牛至叶碎,翻一翻,然后熄火待凉

  7. 在做这个的时候要顾及一些旁边的意粉,不时用筷子去翻翻它,看到颜色变浅之后夹起来尝尝,如果都软身就ok了

  8. 我帮意粉稍稍过了一下冷河(就是用个大碗剩些水然后把面捞起来放进去)让面回缩,因为我顾着茄酱面煮了刚刚过了一下.泡一下就好了,捞起来待凉

  9. 把茄酱放进去,然后将芝士刨丝在上面

  10. 放进微波炉,高火2分钟,ok

小贴士

意粉数量自己喜欢,我用的是天使发丝细面 0.9mm
茄酱是自己做的,本来想用现成的,但是色素跟酸甜度不是我爱的,我只好自己做个喜欢的. 当然你为了求快捷,省事,直接下番茄酱就对了.
当然,你如果是做肉酱的,我记得JUSCO里面有卖独立的意粉肉酱.

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
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芝士茄酱意粉的答疑

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