白萝卜炖鸡汤

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简介

这是我写的第一个菜谱 有不详细之处希望大家指正~

LZ留学党一枚,秋天到了纽约开始冷了,就着家里现有的食材炖了一锅白萝卜蔬菜鸡腿汤,味道非常鲜美,大家可以一试。冬吃萝卜夏吃姜,老人的话不会错~

用料  

白萝卜炖鸡汤的做法  

  1. 萝卜、西红柿、白菜洗净切块,木耳泡发,粉丝也事先烫一下。生姜洗净,切片备用。

  2. 鸡腿洗净切块。LZ买的是去骨鸡腿,如果是整只琵琶腿就剁成块吧,一只鸡腿大概剁成三到两块的大小。

  3. 鸡腿放入碗中,加入少许料酒、糖、盐,腌制半小时。有利于鸡腿去腥入味。

  4. 锅中倒入大半锅水,大火,煮沸后加入浓汤宝,LZ本来不打算加的,此步骤可省略。

  5. 锅中放入腌制好的鸡腿,同时放入准备好的姜片和花椒数粒。

  6. 待鸡腿变色,加入其它所有食材,小火慢炖。

  7. 约一小时后,白萝卜软烂,即可出锅。如果之前没放浓汤宝,出锅前可加少许盐调味。

小贴士

1. 腌鸡腿的酱汁可以直接倒进锅里,不用倒掉,汤味会更加鲜美。
2. 除白萝卜外,其它食材都可以按照自己喜好搭配,没有限制。
3. 此汤也可以用整鸡制作,步骤基本相同。

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