咖喱椰香土豆炖牛腩

简介

很多MM喜欢做菜,但是郁闷做大菜时候的油烟。这道咖喱菜,我是用慢炖锅炖的,极其入味,牛腩很烂,而且没有油烟。
当然啦,你也可以用炒锅做这道菜,还是很好吃的。

用料  

牛腩
土豆 牛腩土豆比例1:1最好
咖喱块或者咖喱膏
(可选)
(可选)
辣椒
椰子粉或者椰浆 (可选)
葱花
料酒 一勺

咖喱椰香土豆炖牛腩的做法  

  1. 牛腩切小块,用水烫一下,去掉血沫。

  2. 土豆切块备用。

  3. 土豆和牛腩入慢炖锅,加水基本上盖过食材。

  4. 加入一勺料酒

  5. 加入咖喱块两块。根据所买咖喱的味道可选择加点盐或者糖调味。

  6. 加入两三个干辣椒。

  7. 加入椰浆或者椰子粉,没有也没关系。

  8. 开火慢炖。约4-6个小时出锅。

  9. 切一点小葱花摆盘。

小贴士

1,咖喱味道不嫌过份的。不管是用咖喱酱,咖喱膏,还是咖喱块,都大胆放。
2,选咖喱是个技术活。通常好吃的是日本咖喱和泰国咖喱,我坚决不推荐印度咖喱,太诡异了。

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