酸奶香料鸡腿

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简介

做了以后才发现,这和我以前尝试的《印度烤鸡块》有些类似,都是用酸奶为腌料。具体酸奶在其中起到了什么样的作用,我是不得而知(口拙也没品尝出来),但味道好就行。原作者说她是根据家里材料改的,也改得面目全非,所以换了个名字,哈哈,我喜欢这样,所以我又擅自改了改……
摘改自Table for 2... or  more之Yogurt Spiced Wings,3-4人份。http://wendyinkk.blogspot.ca/2013/06/yogurt-spiced-wings-wings-3.html

用料  

鸡腿 6 只
原味酸奶 1/3 cup
白醋 2 tbs
1 段,去皮切末
2 瓣,切末
1 tsp
咖喱粉 2 tsp
红椒粉 1 tsp
1 tbs

酸奶香料鸡腿的做法  

  1. 将所有腌料混合后,放入鸡腿按摩均匀,腌制1-2小时

  2. 烤箱预热375°F,烤盘上垫锡纸放烤架

  3. 鸡腿从腌料里取出,放在烤架上,烤45-50分钟,至鸡腿熟透

小贴士

据原作者说,剩下的腌料还可以放重量为2:1的粘米粉和淀粉,加少许苏打粉,调成面糊,裹在蔬菜表面炸,也很香。

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