香浓豉油烧鸡腿

简介

好像男生都很爱吃鸡腿~ 每次做了鸡腿便当,Honey回家都抱怨说中午在公司被同事抢鸡腿。。。o(╯□╰)o
这道菜其实做起来很简单,鸡腿的鲜嫩配上豆豉的咸香,加上白饭和一些青菜,就是下班后简单的晚餐啦~\(≧▽≦)/~

用料  

鸡腿 一盒,约7-8只
胡萝卜 3根
豆豉 一勺
豉油鸡汁 一勺
生抽 两勺
五香粉 一勺
生姜粉 一勺
白胡椒粉 适量
姜片 四片
一颗
葱花 随意
冰糖 两颗
白芝麻 一勺
米酒 三勺
桂皮 一块
八脚 一颗

香浓豉油烧鸡腿的做法  

  1. 鸡腿洗净后用开水汆烫去除血水后冷却。

  2. 豆豉切成碎末,越碎越好。

  3. 锅中倒入油,加蒜和姜片爆香。

  4. 倒入鸡腿,翻炒至鸡腿表面略微金黄色,加入豆豉,翻炒两下加入生抽,米酒,豉油鸡汁,五香粉,生姜粉和白胡椒粉。继续翻炒至调料均匀。

  5. 加入开水或高汤,水要没过鸡腿。加一小块桂皮和一颗八脚。盖锅盖大火煮滚。

  6. 此时可以把胡萝卜切小块。

  7. 鸡腿大约煮滚15-20分钟后可以加胡萝卜。再煮10分钟。

  8. 出锅后撒上葱花和白芝麻就可以开动啦~

小贴士

* 把豆豉切碎再下锅,会增加豆豉的香气。同时也避免了很多人不喜欢直接吃到豆豉的小尴尬。。比如我家Honey就是一个喜欢豆豉味却不要吃到豆豉的人- -
* 鸡腿也可以换成鸡腿肉。。或排骨,味道也不错哦~

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