青椒炒香干

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青椒炒香干,超级无敌下饭屌丝菜。当买到十分棒的香干和尖椒时,就会想做这道菜,比如今天哈哈。十分棒的软香干,皮薄中辣的杭椒,配几片前腿夹心肉。搞起~

用料  

青椒炒香干的做法  

  1. 肉片放酱油和香油抓匀爆腌几分钟

  2. 香干斜刀切片,坐锅热油,放香干双面煎干些水汽,放一点盐调味

  3. 下姜蒜、干辣椒炒香,趴开香干到一边,放肉片翻炒变色

  4. 放点老抽上色,放点生抽增味,翻炒均匀,出锅前淋香油

    青椒炒香干的做法 步骤4

小贴士

1、香干拿来配菜一般都会炒炒水汽,豆腥味会减轻
2、青椒配菜一般最后下,别炒过了,七成熟口感最棒

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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青椒炒香干的答疑

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