汆丸子烩面

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简介

俺亲爹自创
虽然俺爹做饭很很纯爷们儿很粗犷
但是真的做的好吃
而且出差回来吃过地方小吃经常自己琢磨自己做
这个面口味比较清淡 而且比较开胃~
平时重口的我把一碗都吃光!

用料  

猪肉馅 看你汆多少丸子
姜末
葱末
豆腐
韭菜
鸡蛋
油菜
鸡汁(可略)
料酒
香油
白胡椒粉
淀粉

汆丸子烩面的做法  

  1. 起锅煮面 顺便把把油菜焯水

  2. 肉馅加入葱姜末 料酒 少量鸡汁 一点盐 香油 水淀粉拌匀

  3. 豆腐切大片煎到金黄 然后切花道

  4. 两个鸡蛋摊蛋皮切成丝 韭菜切段备用

  5. 另起一锅 开小火 把豆腐放入慢慢煮 水开之后汆丸子进去 盐和胡椒调味 让丸子的味道也入味到汤头里

  6. 面煮熟把面捞出放入碗里了 把韭菜 鸡蛋丝摆好

  7. 先浇汤到面上 然后摆好丸子和豆腐
    如果喜欢辣可以点一些辣椒油

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