葡萄干海绵杯子蛋糕

简介

这是根据一娇的方子改的,各种漂亮的杯子蛋糕老少皆宜,海绵底不回缩,不分蛋,不用泡打粉,简单省时又健康,是天使的最爱,另这个方子整好烤一盘,是迷你12连模,又有配套纸托,比较方便。
还有真的是拍照无能-_-||

用料  

低粉 70g
全蛋(常温) 2个
细沙糖 50g
1g
色拉油 15g
牛奶 15g
葡萄干 适量

葡萄干海绵杯子蛋糕的做法  

  1. 全蛋+糖+盐打发至滴落后花纹不立即消失,高速大约10分钟,打发好后低速30度每方向打15秒,整理气泡

  2. 筛入低粉,+油+糖拌匀,同时开始预热烤箱170度

  3. 纸托中撒几粒葡萄干,用小勺舀至模中

  4. 170度15分钟至表面稍上色

    葡萄干海绵杯子蛋糕的做法 步骤4
  5. 再发一张照片,这个量整好拷这一盘,12个

    葡萄干海绵杯子蛋糕的做法 步骤5
  6. 再来一张巧克力和奶酪顶的

    葡萄干海绵杯子蛋糕的做法 步骤6

小贴士

第二步里我是把低粉、油、奶一起加入后拌的,最初做的时候就把奶忘了,拷好后真的是好噎人,这个方子糖盐都减了,比较合适。葡萄干我没拌在面糊里,一是减少搅拌次数,二是发现拌好后入模葡萄干放不均匀,另外烤好后自动沉底了,省省事吧

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