红烧白萝卜

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用料  

白萝卜
生抽
葱花
家乐蔬菜调味料(绿色粉粒那个)

红烧白萝卜的做法  

  1. 萝卜洗净去皮,切等厚的圆块,多余的可以留下切丁做熬汤用食材

  2. 盛满半锅水,将切好的萝卜放入,倒入家乐蔬菜调味料,调料大约放一大勺的量(可随口味而定)

  3. 中火烧水,水沸腾中,倒入一碗冷水,继续加热至萝卜用筷子戳已开始软化,盖锅盖,焖煮

  4. 锅内水烧干后,关火,将萝卜用冷水冲洗放置干净的碗内

  5. 锅洗干净,倒入适量的食用油,中火热锅

  6. 取一小碗倒入生抽,先将萝卜逐一在小碗内上下沾,随后将生抽浇淋在萝卜上,入锅煎炒。

  7. 中火煎炒,边缘焦化时关火入盘,撒葱花或香菜装饰。

小贴士

借鉴了日式大根烧及传统红烧萝卜的做法

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