玫瑰豆沙----中秋月饼馅儿

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做饭都喜欢加些花果的,中秋做月饼怎能少了花馅儿的!于是就做了这款玫瑰豆沙馅儿。

用料  

红豆 200g
白糖 100g
植物油 100g
糖玫瑰 100g

玫瑰豆沙----中秋月饼馅儿的做法  

  1. 红豆洗净直接放入高压锅,因为提前没有泡最好多加水。我加了半锅水

    玫瑰豆沙----中秋月饼馅儿的做法 步骤1
  2. 高压锅上汽以后转中火半小时

  3. 豆沙放凉。不想要皮的轻轻搓一搓豆子,不过把皮都弄下来比较麻烦,我没去皮

  4. 喜欢馅细一点的就把豆沙放到料理机里打成泥,或者用勺子压烂也可

  5. 锅里放一大勺油,然后放入打好的豆沙和糖,之后分多次加入油,炒到油和豆沙都完全混为一体

  6. 在锅里加入100g糖玫瑰罐头,然后继续翻炒,炒30秒左右飘出玫瑰的香味后关火

    玫瑰豆沙----中秋月饼馅儿的做法 步骤6
  7. 盛出来在冰箱里冷藏,凉透了就可以了

    玫瑰豆沙----中秋月饼馅儿的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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