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糖水鸡头米

8.4 综合评分
31 人做过这道菜
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是小魔女呀的厨房  是小魔女呀
鸡头米是水八仙中名声最显赫的一个。糖水鸡头米是苏州人最传统最偏爱的吃法，一小碗鸡头米，盛在玻璃碗里，摆点白糖撒点桂花，漫长的下午也会变得很有情趣。

用料  

鸡头米
鲜桂花
白糖

糖水鸡头米的做法  

  1. 新鲜的鸡头米洗净备用，如果是冷冻的就提前拿出解冻

    糖水鸡头米的做法 步骤1

  2. 锅中加水先煮沸

    糖水鸡头米的做法 步骤2

  3. 倒入鸡头米，40秒，关火，盛碗，加白糖，撒一小把鲜桂花。（小区的桂花还没开，不然加上它就完美了~~）

    糖水鸡头米的做法 步骤3

小贴士

煮鸡头米的时间控制很重要，只要把它们放在沸水里烫个那么几十秒，一碗香甜软糯的鸡头米就诞生了，真是美味又简单。另外鸡头米的保存也很讲究，一定要加水封好，然后放入冰箱冷冻。

参照这个菜谱，大家做出 31 作品

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该菜谱发布于 2013-09-20 11:07:13
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糖水鸡头米的答疑

  • 最爱芝士焗饭(下厨房)
    最爱芝士焗饭  2020-08-08  
    0 赞
    40秒就可以吗？总是担心不熟，多煮几分钟。。。
    作者回复 2020-08-14  
    对的，绰绰有余啦，不用担心~
  • 美凤73(下厨房)
    美凤73  2018-12-28  
    0 赞
    干的鸡头米要用水浸泡吗？
    作者回复 2019-03-06  
    苏州这边都是新鲜冷冻保存的鸡头米，自然解冻就好，干的鸡头米没吃过哦~

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