糖水鸡头米

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简介

鸡头米是水八仙中名声最显赫的一个。糖水鸡头米是苏州人最传统最偏爱的吃法,一小碗鸡头米,盛在玻璃碗里,摆点白糖撒点桂花,漫长的下午也会变得很有情趣。

用料  

鸡头米
白糖
鲜桂花

糖水鸡头米的做法  

  1. 新鲜的鸡头米洗净备用,如果是冷冻的就提前拿出解冻

    糖水鸡头米的做法 步骤1
  2. 锅中加水先煮沸

    糖水鸡头米的做法 步骤2
  3. 倒入鸡头米,40秒,关火,盛碗,加白糖,撒一小把鲜桂花。(小区的桂花还没开,不然加上它就完美了~~)

    糖水鸡头米的做法 步骤3

小贴士

煮鸡头米的时间控制很重要,只要把它们放在沸水里烫个那么几十秒,一碗香甜软糯的鸡头米就诞生了,真是美味又简单。另外鸡头米的保存也很讲究,一定要加水封好,然后放入冰箱冷冻。

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