奶香豆渣饼

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简介

打豆浆之后剩下的东西特别适合做吃哒!准备出一个豆渣系列,走起~!

用料  

豆渣 120G
普通面粉 60G
牛奶 50ML
鸡蛋 1个
白胡椒粉 少许
少许

奶香豆渣饼的做法  

  1. 鸡蛋+豆渣+面粉 调到一起,向同一个方向用力搅搅搅,搅均匀

    奶香豆渣饼的做法 步骤1
  2. 盐、胡椒粉加入牛奶中,拌均。(爱吃甜可以把这一步加些绵白糖进来。)

  3. 把1和2拌到一起,继续搅,顺着同一个方向就可以了,多搅一会儿,口感更细腻点

  4. 拌好的食材会呈现略稠的流动性糊状,有点像蛋糕液似的,放一边备用。

    奶香豆渣饼的做法 步骤4
  5. 准备一只不粘锅,如果没有不粘锅,用普通的锅子就需要先刷上一层油,中火烧热锅子,把面糊糊均匀摊在锅里,等到饼子一面定型了,就翻面继续煎,煎到双面焦黄,就可以吃啦!!!

小贴士

牛奶不要放太多,因为豆渣本来就是湿的了。面粉有时间可以过过筛,但我觉得没必要,早餐以好吃和快手为准。

如果是那种普通的锅子,注意翻面之前先用铲子盛起来,然后薄薄在锅里再刷一次油,稍等几秒,油热了之后再煎,煎下一个的时候也要重新刷一刷油,不然就会粘在锅上不好翻面。

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