豆沙面包

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用料  

高筋面粉280克 鸡蛋液20克
牛奶或水140克 黄油30克
酵母6克 盐1/2小勺

豆沙面包的做法  

  1. 面团材料揉至面团光滑后,加入黄油,揉至扩展阶段

  2. 放温暖处基础发酵约60分钟至两倍大

  3. 发酵好的面团,排气,分割等分为10等份,滚圆,松弛15分钟

  4. 收口收紧,搓圆。

  5. 放入烤盘最后发酵40分钟

  6. 烤箱预热180度烤约15分钟

 

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