蜜汁烤排骨

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逛超市看到排骨打折,就买了一扇,烤排骨吃喽~
网上无意看到类似的做法,稍加改动

用料  

排骨 半扇
红糖 一大勺
辣椒粉(不辣) 大半勺,喜欢可多放
半勺
料酒 适量
枫糖酱:生抽 1:1(不喜甜可减糖)

蜜汁烤排骨的做法  

  1. 盐,辣椒粉和红糖混合均匀,均匀抹在排骨上

  2. 枫糖,生抽和料酒混合浸入排骨,放冰箱腌一晚上

  3. 第二天拿出排骨。烤箱预热350华氏度

  4. 锡纸包好排骨,腌排骨的汁倒进去,烤一个半小时,中间翻一次排骨

  5. 一个半小时后揭开锡纸,再烤15分钟。如果喜欢吃稍干点的排骨,可以适当延长些时间

  6. 出烤箱,大快朵颐

    蜜汁烤排骨的做法 步骤6

小贴士

此方烤出的排骨偏甜,不嗜甜者需要减少糖量;
烤排骨会出不少汤汁,如果在排骨下垫些根茎类蔬菜,会更增色,比如胡萝卜,土豆之类
 

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