无油清爽抹茶戚风蛋糕

简介

抹茶特有的清香环绕着你,怎一个香字了得!低卡,适合像我这样爱吃的胖妈。

用料  

低粉 65g
抹茶粉 10g
鸡蛋 4个
牛奶 60ml
白糖 35+35g

无油清爽抹茶戚风蛋糕的做法  

  1. 低粉和抹茶粉混合均匀

  2. 白糖分成二份,每份35g

  3. 蛋白和蛋黄分离在两个盆里

  4. 蛋黄加35g白糖搅打至蛋白泛白,然后加入60ml牛奶搅拌匀

  5. 将混合好的粉类筛入蛋黄液中,翻拌均匀

  6. 将蛋白中分三次加入35g白糖打到十分发

  7. 将打好的蛋白霜分三次加入面瑚中切拌均勻

  8. 把切拌好的蛋糕糊倒入7寸中空戚风模,震去大气泡,放入预热好的烤箱中160度,30分钟。

  9. 烤好后立刻取出倒如在酒瓶上,等彻底凉了以后再用脱模刀脱模

小贴士

个人感觉有点甜,不喜甜的妹子可以将蛋黄里的糖减少5到10g。

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