橙子小厨*泡仔姜

简介

可能是因为体寒,超爱吃姜,各种做法的姜,其中就包括这款糖醋泡嫩姜/仔姜。每天早上三两片,美味又健康~~

用料  

新鲜仔姜 一包
白醋 3/4瓶
冰糖 一小把
适量
干净干燥的玻璃容器或泡菜坛 一只

橙子小厨*泡仔姜的做法  

  1. 嫩姜洗净,小刷刷即可,不必去皮;

    橙子小厨*泡仔姜的做法 步骤1
  2. 姜切薄片,撒适量盐抓匀,静置两三个小时;

    橙子小厨*泡仔姜的做法 步骤2
  3. 白醋+汤调成泡姜水,冰糖白糖都行,若用冰糖,可与白醋一起先拿锅小火烧化,放凉后用即可,醋糖比例随个人口味,喜欢酸的糖少点,喜欢甜的糖多点,喜欢吃辣的也可以再放辣椒的;

    橙子小厨*泡仔姜的做法 步骤3
  4. 倒掉腌姜盆里杀出的水,进一步抓干姜中水分,把姜塞进玻璃瓶,再倒进调好的泡姜水,水刚没过姜即可;

    橙子小厨*泡仔姜的做法 步骤4
  5. 腌制三四天后就可以吃啦~~

    橙子小厨*泡仔姜的做法 步骤5

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