寿司

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简介

又是一个假日,米饭在锅里冒热气时,往冰箱里一看,有火腿肠,有黄瓜,有胡萝卜,还有些飞鱼籽,不如做些寿司,为这个中秋的晚饭添些色彩。

用料  

寿司海苔
米饭
白醋
飞鱼籽
黄瓜
胡萝卜
弹脆火腿肠

寿司的做法  

  1. 先调制寿司醋,盐,糖,水,醋的比例按1:5:5:5,我觉得最适合我的口味,可以自行调节下。全部放一个小锅里,小火边搅拌使其完全溶解均匀。

  2. 米饭趁热加入调好的醋,搅拌至完全吸收。

  3. 趁米饭稍凉时,把黄瓜胡萝卜切长条待用。

  4. 竹帘上铺层保鲜膜,放张海苔,米饭均匀铺至海苔大小。

  5. 撒上些飞鱼籽,放根火腿肠,黄瓜,胡萝卜。

  6. 小心卷起,注意保鲜膜和竹帘不要卷进去,卷紧。

  7. 切小段,撕去保鲜膜。

小贴士

烧米饭时可以比平时少放些水,也可以加少许糯米,我家是用的压力电饭锅,本身需少些水,而且出来的饭比较有粘性,所以就直接用了。
卷的时候一定要卷紧,不要用力捏,会使米饭从两边挤出。
切的时候可以连着保鲜膜一起切,会比较容易切开又不至于变形散开。

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