干烧鸡锤

0
人做过这道菜

用料  

干烧鸡锤的做法  

  1. 选择鸡翅根用刀在翅根的大骨部位划一圈把肉向下翻

  2. 将鸡翅根修切成古代铜锤形,加入盐、料酒、白胡椒粉、腌制片刻

  3. 鸡蛋打散加入干淀粉调成蛋液糊(或者直接选用炸鸡粉)

  4. 腌制好的鸡翅根蘸上蛋液,下五成热的油锅中炸成金黄色捞出

  5. 将锅内放少许底油,下入猪肉馅煸炒至干香

  6. 下入郫县豆瓣酱,煸出红油下入葱姜蒜末煸香

  7. 加入料酒,清汤加入酱油,盐,白糖,米醋

  8. 调好味道下入鸡锤烧3分钟

  9. 将烧好的鸡锤捞出盘中
    余下的汤汁下入青红椒丁煸香后淋在鸡锤上即可

干烧鸡锤的留言

关于干烧鸡锤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
9 收藏

作者♡、群姐姐 .Twinkle __的其他菜谱