【终极烹饪课程】快手香肠肉意面

简介

截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food
此菜谱官网没有对应原英文菜谱,Po主靠自己的听力撰写
这个菜名翻译完全没信心:Tagliatelle with Quick Sausage Meet Bolognaise

食材用量视频中交代不明确

用料  

Tagliatelle意大利宽面
洋葱
大蒜
香肠
小番茄
帕尔马干酪
黑胡椒

【终极烹饪课程】快手香肠肉意面的做法  

  1. 锅中烧开水,将意大利宽面下入锅中,根据包装袋上的指示煮面,大约需要10分钟

    【终极烹饪课程】快手香肠肉意面的做法 步骤1
  2. 平底锅烧热后放油,加入切碎的洋葱和大蒜片,将两种食材炒软

    【终极烹饪课程】快手香肠肉意面的做法 步骤2
  3. 用刀子将把香肠划开,将香肠的肠衣剥去,只取香肠肉使用

    【终极烹饪课程】快手香肠肉意面的做法 步骤3
  4. 之后将香肠肉掰成小块,与洋葱和大蒜一起翻炒。香肠口味可根据自己喜好选择

    【终极烹饪课程】快手香肠肉意面的做法 步骤4
  5. 等香肠肉微微变色后,加入对半切开的小番茄。加入盐和胡椒调味

    【终极烹饪课程】快手香肠肉意面的做法 步骤5
  6. 加几勺煮面的水,将酱汁煮至浓稠的程度,使其更好地附着在面上

    【终极烹饪课程】快手香肠肉意面的做法 步骤6
  7. 将煮好的意大利宽面放入锅中,同酱汁一同翻炒均匀

    【终极烹饪课程】快手香肠肉意面的做法 步骤7
  8. 将面和酱汁盛盘,擦上一些帕尔马干酪即可

    【终极烹饪课程】快手香肠肉意面的做法 步骤8

【终极烹饪课程】快手香肠肉意面的留言

  • 细雪芳菲  2年前  
    0
    为啥要剥去香肠的肠衣?为啥手掰。。。直接用刀切片会有什么影响吗
    作者回复 2年前  
    因为他用的是生香肠 剥去肠衣为了把里面的肉糜弄碎,让肉更像肉末而不是香肠片。 喜欢刀切也可以

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 13 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
607 收藏

作者阿May又改名儿了的其他菜谱