繁盛妖娆,我为鱼痴狂

简介

家常煎喜头干烧,却突然发现鱼好大没有盘装得下o(≧ o ≦)o突然发现没有让人血脉喷张的老干妈o(≧ o ≦)o突然发现没有私房秘制的辣椒酱o(≧ o ≦)o于是……泡姜出场洋葱出场炖锅出场……这一盆酸汤麻辣水煮鱼啊,来得繁盛妖娆又步步惊心,我已为鱼痴狂。来来来,就菜下酒,醉笑陪公三万场!

用料  

鲫鱼
葱姜蒜洋葱
泡姜或泡椒
啤酒
紫苏

繁盛妖娆,我为鱼痴狂的做法  

  1. 备料,泡姜、豆瓣酱切碎,一定多放泡姜水,起酸底味,泡椒或者野山椒也可

    繁盛妖娆,我为鱼痴狂的做法 步骤1
  2. 鱼用盐料酒姜汁腌制,沥干

    繁盛妖娆,我为鱼痴狂的做法 步骤2
  3. 热锅温油小火把鱼两面煎至焦黄成型,放入炖锅

    繁盛妖娆,我为鱼痴狂的做法 步骤3
  4. 起油锅,姜蒜辣椒花椒洋葱豆瓣酱泡椒泡椒酸水入锅炒香,加入啤酒

    繁盛妖娆,我为鱼痴狂的做法 步骤4
  5. 汤汁烧开浇淋到鱼上

    繁盛妖娆,我为鱼痴狂的做法 步骤5
  6. 放入紫苏,大火炖

    繁盛妖娆,我为鱼痴狂的做法 步骤6
  7. 鱼翻面改小火炖

    繁盛妖娆,我为鱼痴狂的做法 步骤7
  8. 收汁撒葱花

    繁盛妖娆,我为鱼痴狂的做法 步骤8
  9. 油烧热放辣椒花椒爆香,嗜麻辣可多放。热油淋在鱼上,上菜!

    繁盛妖娆,我为鱼痴狂的做法 步骤9

小贴士

感谢小瑶同学推的棒子综艺节目,洋葱主材1:1果然霸道!

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