香茅烤龙利鱼柳

简介

没有刺!!怎么处理都方便!超级爽有没有!

用料  

龙利鱼柳 一片
蒜蓉 两颗
香茅 一根
姜片 6片
姜汁 少许
料酒
鱼露
辣椒
柠檬汁

香茅烤龙利鱼柳的做法  

  1. 龙利鱼解冻,用手把鱼身上解冻出的水温柔地挤出来。

  2. 烤盘包锡纸,鱼平放在上面,放料酒。把蒜蓉,姜汁,姜片,盐(少少许)均匀平抹在鱼两面。香茅一根,剪断平铺在鱼身上下。静置15-20分钟。

  3. 在等待过程中,做一下沾汁。柠檬汁+鱼露+辣椒切碎。

    香茅烤龙利鱼柳的做法 步骤3
  4. 放进烤箱200度20分钟。出炉。

    香茅烤龙利鱼柳的做法 步骤4

小贴士

沾汁是鱼露,很咸的~ 前面放盐的时候不要放多了!

200度20分钟是肯定熟了。不过个人觉得时间可以再少一点也可以,同时温度高一些让鱼面再焦一点可能会更好看,请大家自行试验。

感觉用姜汁好一点,更深入更均匀

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