土豆烧肉

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简介

家常菜

用料  

五花肉
土豆
冰糖
老抽
花椒、干辣椒
八角、桂皮

土豆烧肉的做法  

  1. 土豆去皮洗净,切块

  2. 五花肉洗净切块,姜切片放入五花肉中,加入老抽,料酒腌制10分钟

  3. 锅内倒入油,下入花椒,干辣椒,冰糖,代糖融化后捞出花椒干辣椒

  4. 锅内下入五花肉,翻炒,上色

  5. 倒入水,大火煮开后小火炖20分钟,捞出备用

  6. 锅内倒入油,干辣椒,花椒,油开后捞出干辣椒花椒,倒入土豆翻炒,倒入刚备好的肉,翻炒,加水莫过,大火煮开后转小火炖1小时

  7. 出锅即可,按个人口味放入盐和鸡精

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