黑布林果酱

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人做过这道菜

简介

在《扬子晚报》上看到一篇介绍黑布林果酱的文章,心动起来,行动起来!
    “五果之首”的黑布林又叫黑布伦或黑李子,一开始是从美国、新西兰等地引进的“帕来品”,黑紫色的黑布林咬上一口,甘甜中带点酸味,口感上佳。中医认为黑布林能够“清肝除热,活血生精”。其实它与桃子、葡萄、西瓜等水果最大的不同在于:由于黑布林含有大量的氨基酸、蛋白质和纤维素,可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。同时《本草纲目》有“(李花)苦、香、无毒,令人面泽,去粉滓黑暗”的记载。黑布林花更是奇特,是现代美容不可多得的天然精华,定时吃点可以去除汗斑和脸黑斑,爱美的女性赶紧行动吧。(摘自扬子晚报)是的,还等什么,你也行动起来吧。
    以前做果酱都是在炉子上熬上1小时左右,这次看介绍是用微波炉来熬制的,试了试,果然省时省力。
    这几天天气又热起来,老张说,拿它冲一杯果汁吧,还真是不错,酸酸甜甜的纯天然的黑布林果汁,你也来一杯吧。

用料  

黑布林500克、柠檬半个、糖170克

黑布林果酱的做法  

  1. 把黑布林洗净。我用洗葡萄的办法,就是撒上淀粉,再撒上点盐,裹住果子,用手轻轻的揉一揉,然后再用水冲洗,这样果子上的脏东西就被带下来了,洗出来的果子特干净。

  2. 去核,切成块,用搅拌机搅成果泥(报上介绍可事先在搅拌机里加少许水,我没加)

  3. 搅拌好的果泥倒入微波炉适用的容器中,放入微波炉中,高火5分钟,不必加盖

  4. 取出搅拌后,加入糖,拌匀后,放入微波炉高火4分钟(我用了5分钟)

  5. 再取出搅拌,将半个柠檬汁滴入果酱中,拌匀,再放入微波炉中高火4分钟(我用了5分钟)

  6. 取出果酱直接装入开水烫过的玻璃瓶中,并加盖,等自然冷却后放入冰箱保存

小贴士

因拍得过程图不是很匹配,如果想了解更多,请移步这里:http://blog.sina.com.cn/s/blog_9b66074e0101fo3w.html

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