酒香蒸鱼

2
人做过这道菜

简介

比糟溜鱼片做法简单,味道一点都不逊色。

用料  

青鱼 200G
香芹叶 100G
洋葱 半个
胡萝卜(小) 一根
适量
糟卤 一汤匙

酒香蒸鱼的做法  

  1. 香芹叶、洋葱、胡萝卜切丁,加少许盐。

  2. 青鱼去鱼鳞,洗净。

  3. 把青鱼埋在蔬菜丁里,腌半小时以上。去土腥味。

  4. 蒸锅加水烧开。青鱼放入盘子放入蒸锅蒸7-10分钟。

  5. 鱼出锅后,浇上糟卤。

小贴士

1、不怕土腥味的同学也可以省略腌鱼的步骤,但要加葱姜。
2、鱼可以换成任何肉质偏厚的鱼,比如花鲢鱼、鳊鱼。
3、根据鱼肉的厚薄程度增减蒸鱼时间。

酒香蒸鱼的留言

关于酒香蒸鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
41 收藏