油泼鲤鱼

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这是一道快手菜!  真的是很方便又简单!!爸爸吃了一直夸好吃!!就连我妈第二天早上又热了热吃了一个馒头!^_^

用料  

油泼鲤鱼的做法  

  1. 鱼是从市场买的 ,当时就已经给杀好了,处理明白了,回家用水好好洗净就好了

  2. 改花刀 ,两面都要切切,这就不用我说了哦~

  3. 抹上盐,鱼缝里,切的口里面都要抹到。不过不要抹太多,适量就好。

  4. 再抹上花椒,大料,鱼肚子里也要埋点,进行腌制(我是从中午开始腌,一直腌到晚上5点,)

  5. 蒸锅加水,鱼上锅,开始蒸,冒气以后蒸15分钟~蒸好拿出,装盘子

  6. 葱切丝,姜切片切丝都行,蒜最好是蒜沫,辣椒切段切沫都行

  7. 把葱丝,姜片,蒜末。辣椒段依次铺在鱼上面,倒上豆豉油

  8. 锅里烧油,至冒烟,浇在鱼上面就好了。美美的一道菜就成功啦!!!

小贴士

盐一定不要抹多了,本身豆豉油就比较盐,还有浇油的时候一定要小心一点,!!
 

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