冰花炖奶

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简介

这个像布丁一样的小甜品其实很容易做,且不放任何添加剂,只有纯纯奶香和蛋清的味道,传统的做法应该还要加一点姜汁在里面,我不太习惯,所以没加,口味也不错!

用料  

牛奶 500毫升
蛋清 4个
绵白糖 按个人口味添加
姜汁 少许(也可不加)

冰花炖奶的做法  

  1. 准备好所需材料

  2. 将牛奶、蛋清、绵白糖放入容器内一起打匀

  3. 用滤网将打好的奶液滤去泡沫

  4. 将滤好后的奶液倒入小碗并封上保鲜膜

  5. 准备蒸锅,将水烧开

  6. 放入封好的小碗,小火蒸15分钟即可

小贴士

1、可改用耐热的玻璃容器蒸,出来的品相更好看。
2、可加入少量果干做装饰并增加层次感。

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