梅花绿豆糕

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简介

绿豆历来是非常好的排毒养颜的食材,传统的糕点和甜汤里也一直少不了它的身影,今天和大家分享的这款绿豆糕,非常之简单且美味,如果你最近喉咙不舒服或是长了小痘痘了,一定要试试看哦!

用料  

绿豆 500克
冰糖(事先磨粉) 150克
蜂蜜 适量
抹茶粉 少许
亚麻籽油 适量

梅花绿豆糕的做法  

  1. 将脱皮绿豆加水放入电饭煲内煮熟,就像平时煮饭一样即可。

  2. 将煮好的绿豆取出,放入较大一点的容器内。

  3. 趁热加入冰糖(事先磨粉)、蜂蜜(可保湿)、少许抹茶粉(上色)、适量亚麻籽油(或其它浅色无味油),充分揉压、搅拌成细腻的绿豆沙。

  4. 然后将拌好的绿豆沙取出,倒入合适容器内(我用的是长方形的不锈钢托盘)均匀压实。

  5. 最后用饼干模具压出花型或用直接刀切成小块即可。

小贴士

1、绿豆沙里加入适量蜂蜜可起到保湿作用,但注意不要加太多了。
2、亚麻籽油可用其它健康的植物油代替,但一定是要浅色无味的,像橄榄油那样味重的做出来就不好吃了。
3、最后出模前一定要压紧压实,否则成品容易散掉。

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