木耳莲藕排骨汤

简介

木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效与作用。
藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。
排骨汤有很高的营养价值和食疗功效,它不仅富含钙质,还能滋补润心,补阳益髓,是很好的家庭常用补汤之一。
在我看来,这是一款适合全家并且四季皆宜的家常补汤。

用料  

肋排
木耳
葱姜

木耳莲藕排骨汤的做法  

  1. 肋排洗净,凉水入锅,烧开焯2分钟,捞出后入另一只热水汤锅中,同时放入葱姜,小火煲1小时,然后加入木耳和莲藕块,继续炖至筷子可扎透莲藕时调味,再炖20分钟即可。

小贴士

排骨汤的配菜选择很多,我个人最喜欢这个组合,有时还会放几粒枸杞子,今天一时忘了。

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