熊猫争食---咖喱牛肉饭

7.5 综合评分
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星期天的早上,看着一家人都在家窝着,思索着中午该做些什么吃。买菜的途中看到很新鲜的牛腩,突然想到还有从泰国带回的咖喱,于是做了这个熊猫争食咖喱饭。煮咖喱牛肉时满屋的浓香,让我感觉星期天的平淡有了层次,幸福日子不过如此。

用料  

牛腩
土豆 1到2个
胡萝卜 1根
洋葱 1个(小个的)
苹果 1个
咖喱
黄油 10克
海苔

熊猫争食---咖喱牛肉饭的做法  

  1. 牛腩切小块,加水没过牛腩,大火焯下

    熊猫争食---咖喱牛肉饭的做法 步骤1
  2. 洗净血沫

    熊猫争食---咖喱牛肉饭的做法 步骤2
  3. 加水,葱姜,少许盐,大火煮沸后放电热文火煲里煲二至三小时

    熊猫争食---咖喱牛肉饭的做法 步骤3
  4. 扔掉葱姜待用

    熊猫争食---咖喱牛肉饭的做法 步骤4
  5. 洋葱,土豆,胡萝卜切块待用

    熊猫争食---咖喱牛肉饭的做法 步骤5
  6. 苹果去皮去核,用搅拌机打成酱待用

    熊猫争食---咖喱牛肉饭的做法 步骤6
  7. 黄油热锅化开

    熊猫争食---咖喱牛肉饭的做法 步骤7
  8. 洋葱爆香至半透明

    熊猫争食---咖喱牛肉饭的做法 步骤8
  9. 放土豆胡萝卜继续翻炒均匀

    熊猫争食---咖喱牛肉饭的做法 步骤9
  10. 把煮牛肉的汤倒入,加苹果酱,咖喱,盐,大火煮沸转小火

    熊猫争食---咖喱牛肉饭的做法 步骤10
  11. 煮至土豆出沙,倒入牛肉

    熊猫争食---咖喱牛肉饭的做法 步骤11
  12. 开大火收汁浓稠

    熊猫争食---咖喱牛肉饭的做法 步骤12
  13. 盛出装盘,用手捏几个椭圆饭团,用海苔做熊猫的身体眼睛,放上即可

    熊猫争食---咖喱牛肉饭的做法 步骤13

小贴士

加苹果泥是为了中和咖喱的味道,同时增加鲜甜度,可以按照自己的口味选择加入的量,我们这里的人可能口味偏甜,其他地方的都不太适应,放一个可能对大多数人来说都会接受不了。
捏米饭时可手上沾水,可以防粘,但是包海苔时手必须干爽,因为海苔很容易吸湿变软变韧不好操作,所以建议饭团全部捏好再包海苔。
我用的是泰国带回的咖喱,你也可以用超市里买的咖喱粉或者油咖喱。
有的人喜欢加入巧克力,有的人喜欢用牛奶代替水煮牛肉,都可以,全看各人喜好吧。

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