松露巧克力

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简介

天气慢慢开始转凉,巧克力的季节又来了,不过不愿意循规蹈矩的我总是无法只按照原配方乖乖复制,非要加一点自己的味道在里面,所以这款经典的松露巧克力又多了一丝若有似无的幽香和清甜...

用料  

黑巧克力 300克
淡奶油 120克
酥油 25克
朗姆酒 27克
桂花枇杷蜜(自制) 少许
可可粉 适量

松露巧克力的做法  

  1. 准备好所需材料

    松露巧克力的做法 步骤1
  2. 将淡奶油倒入容器中

    松露巧克力的做法 步骤2
  3. 将其煮沸

    松露巧克力的做法 步骤3
  4. 趁热倒入黑巧克力,搅拌至溶解

    松露巧克力的做法 步骤4
  5. 加入酥油拌匀

  6. 再加入朗姆酒拌匀

    松露巧克力的做法 步骤6
  7. 最后加入一点自家腌制的桂花琵琶蜜拌匀

    松露巧克力的做法 步骤7
  8. 将巧克力浆倒入铺有油纸或保鲜膜的容器中,放入冰箱至完全冷冻

    松露巧克力的做法 步骤8
  9. 将巧克力脱模后切成小块,再用手均匀裹上一层可可粉即可

    松露巧克力的做法 步骤9

小贴士

桂花枇杷蜜是用自家种的桂花浸在苏州产的枇杷蜜中腌制而成,你也可以加入自己喜欢的其他花蜜在里面,只要不抢了松露巧克力的原味就行

松露巧克力的留言

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