牛肉番茄炒乌冬

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用料  

牛肉番茄炒乌冬的做法  

  1. 牛肉放少许鸡精、料酒、沙茶、蚝油、蛋清腌制,再放少许油拌匀

  2. 乌冬面用开水烫,过冷水,控干

  3. 洋葱切丝,番茄切小块

  4. 锅内放少许油,放入牛肉滑散,炒至变色盛出备用

  5. 锅内放少许油,爆香洋葱,再放入番茄一起翻炒

  6. 加入少许水,把牛肉放入一起煮开,再倒入乌冬面

  7. 用沙茶、黑胡椒粉跟生抽调味,翻炒至乌冬面裹满牛肉汁即可盛出

 

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