簡易蜂蜜小蛋糕

简介

全新的一種混合法,不同的混合法蛋糕的口感也非常不一.

用料  

植物油 20g
蜂蜜 30g
鸡蛋 两个
细砂糖 20g
低筋面粉 50g
泡打粉 1/4t

簡易蜂蜜小蛋糕的做法  

  1. 植物油跟蜂蜜放在一块拿微波炉加热,然后用勺子搅拌均匀,备用

  2. 鸡蛋分两次加糖打发(不要一次性就把糖全加进去了),慢速到快速,由深到浅,打发到乳白色,然后用打蛋器稍稍提起,如果液体呈线状不易消失,那么就转回慢速打一分钟

  3. 面粉跟泡打粉混合过筛,倒入2中,同时加入1的材料,用蛋抽从底部往上搅拌至表面无颗粒状

  4. 倒入模具中,倒至8分满,然后静置5分钟

  5. 烤箱预热180°烤8分钟后转160°烤8分钟

小贴士

加入蜂蜜的蛋糕很容易烤焦,所以要注意底部温度不宜过高.

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