面包机版红豆沙

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(37 份)
好极了
26
挺好
7
一般
4
197
人做过这道菜

简介

中秋时分,最近撸月饼累的很。除了外皮,馅料也要自制,那么多的馅料不是一般的重体力活啊。想起家里的面包机在闲置,想起下厨房里的面包机版自制肉松,琢磨了一下,原来好多原料用面包机也是可以的哟。童鞋们,赶紧解放咱们的双手吧!

用料  

红豆 适量
白糖 适量
适量
电压力锅
面包机

面包机版红豆沙的做法  

  1. 红豆浸泡一夜,洗净,入压力锅,我用的是电脑版的时间调了13分钟,这个锅是上汽后计算时间的。这个时间出来的豆子刚好烂还能看到一些豆子的样子。

  2. 压力锅下气后取出,入面包机,按果酱功能,白糖可一起加,也可以中间加入。然后,你就去洗衣服、洗菜、煲汤.....时间解放双手解放。

    面包机版红豆沙的做法 步骤2
  3. 等到时间到面包机自动关机,此时观察一下:豆子是否达到你的要求?比如:你要细腻但是看到还是粗糙的,那么,再重启一次果酱功能,这样就够细腻了,再不然就在入压力锅压煮的时候延长时间。如果你要的是粗粒的红豆,那么一次果酱功能就搞定了。

    面包机版红豆沙的做法 步骤3

小贴士

1:想要细腻些的豆沙,入压力锅时可延长时间或者等首次果酱功能结束后再次重启一次果酱功能即可。2:水分很重要哦,一定不能太多水了,水多了豆沙不成形;当然太少水了面包机也搅拌不动而且豆沙硬硬的。根据果果的实验入压力锅水倒在豆子上时,把手指放进去刚好没过自己的指甲面就刚刚好。3:同理,可以制作绿豆沙,白芸豆沙....童鞋们自己自由发挥。

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