混合番茄酱、鸡精、淀粉、水、番茄酱、糖、醋、酱油。作为鱼香汁。鱼香汁是有比例的，需按比例配制。
猪肉丝用淀粉、盐腌。先油锅炒肉丝，装盘。
炒葱姜蒜泡椒丁，炒香后，加入炒好的肉丝，翻炒均匀。
加入黑木耳、笋子、辣椒丝炒匀。
八分熟时倒入鱼香汁，炒匀炒熟。
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