家常搁锅面

3
人做过这道菜

简介

搁锅面是北方最常见的面(在下厨房里没找到,也许是有别的称呼),但是本地常有,做法简单,味道很好,吃起来很舒服,每次吃到都让我有家的感觉。

用料  

手擀面
葱段
猪肉/羊肉
白菜/菠菜
植物油
香油

家常搁锅面的做法  

  1. 植物油少许,将切片好的肉,煎至7成熟;加入葱段/葱花炝锅。(此时可加少许酱油/老抽上色)

    家常搁锅面的做法 步骤1
  2. 加入热水做汤,至煮沸。

    家常搁锅面的做法 步骤2
  3. 面汤烧开后,放入面条。(注意溢锅,勤用筷子搅动以免面条粘锅)

    家常搁锅面的做法 步骤3
  4. 面条煮至9成熟时,加入喜欢的新鲜蔬菜;等菜烫熟后加盐适量。

    家常搁锅面的做法 步骤4
  5. 然后即可停火出锅,可加适量香油。

    面条最好趁热吃暖胃驱寒,实乃北方简便易做、居家必备美食。(盛面容器应选容量较大能多盛汤而且壁厚保温的瓷碗;图为摆拍,实属献丑,欢迎轻拍)

    家常搁锅面的做法 步骤5

小贴士

1.注意溢锅,勤用筷子搅动以免面条粘锅;

2.盛面容器应选容量较大能多盛汤而且壁厚保温的瓷碗。

家常搁锅面的留言

关于家常搁锅面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
41 收藏