鲜玫瑰酱

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简介

寒冬夜里,自己在家煮上一杯奶茶,然后再加一勺玫瑰酱在奶茶中。奶味,茶味,花香四溢。我会觉得,这就是天堂。

关键词:玫瑰的完整性

用料  

新鲜玫瑰 若干朵
白糖
可密封的玻璃瓶

鲜玫瑰酱的做法  

  1. 将玫瑰花瓣完整地撕下来,微微擦去灰尘。挑拣干净(建议用竹藤篮铺开挑拣)。

  2. 锅里烧水,水开后,隔水蒸2--3分钟(不要蒸久了,颜色会变的!),这一步骤是为了消毒。

  3. 将玫瑰花瓣取下,摊开放凉一会儿。

  4. 玻璃瓶消毒后,打开,先放一层白糖,然后放一层厚度比白糖略薄的玫瑰花瓣,再放糖,再放玫瑰。最后一层一定是白糖,要全部覆盖。

    鲜玫瑰酱的做法 步骤4
  5. 盖好盖子,放入冰箱等待半个月到一个月吧。在过了一天之后,你就会看到你的玫瑰漂浮在玻璃瓶里了,很美哦!

    鲜玫瑰酱的做法 步骤5

小贴士

1.玫瑰花里有时候会有虫,所以在撕玫瑰花瓣时应当留意。不要留小骨朵。也不要将玫瑰花切开,保持花瓣的完整性,这样可最大程度保持玫瑰的香气的口感。
2.如果不放心,稍稍洗一下也可以,然后平摊晾干后在进行第二步。但不要长时间泡在盐水里,这样会导致玫瑰脱水,后期无法与白糖完美融合。

鲜玫瑰酱的留言

  • 婧阿阿婧  3年前  
    0
    花店里的鲜花可以吗?还是自己种?
    作者回复 3年前  
    我是用的自家种玫瑰,鲜花是可以的,不过建议拿回家先养几天了来,毕竟花店里有的时候喷了些防虫防枯萎的药水,想着心里有点犯怵。

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