金秋の糖桂花

0
人做过这道菜

简介

家里种了桂花,因此每年入九月,一定选一个阳光明媚的早上,将桂花摇下,挑拣,然后做上桂花周边产品。去年做了糖桂花,用来蘸馒头,夹面包,和在酸奶里吃,都特别棒。所以今年又做了一些,把成功的做法分享给大家。
因为就是自家种的,所以没有过水,过水会让桂花的香气减少很多。

关键词:蜜糖够多

用料  

桂花
白糖 较多
可密封的玻璃瓶

金秋の糖桂花的做法  

  1. 桂花挑拣干净(建议用竹藤篮铺开挑拣),把枯叶和非桂花挑出来

  2. 锅里烧水,等烧开后,隔水蒸2--3分钟(不要蒸久了,颜色会变的!),这一步骤是为了消毒。

  3. 取下放凉,在放凉的过程中,再一次对桂花进行挑拣。

  4. 玻璃瓶打开,先放一层厚厚的白糖(我量了一下,1cm厚差不多),然后放一层厚度比白糖略薄桂花,再放糖,再放桂花。最后一层一定是白糖,要全部覆盖。

    金秋の糖桂花的做法 步骤4
  5. 盖上盖子,放冰箱,一个月后,香气四溢的糖桂花就好拉!配上热热的白馒头,那滋味!!图为去年做的糖桂花,做好后就是这样子的~

    金秋の糖桂花的做法 步骤5

小贴士

有的童鞋怕桂花不干净,之前就使劲洗,殊不知这样一洗,桂花的香气就走了一半。桂花是很脆弱的呢。淘拣认真些,再消消毒,既保持了桂花的香味,也做到了卫生。

金秋の糖桂花的留言

关于金秋の糖桂花的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
25 收藏

作者红心闪闪小蜜蜂的其他菜谱