鱼香肉末烤茄子

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简介

省时 省力 还能拿出手的简单菜。 借鉴http://www.xiachufang.com/recipe/1079415/ 的蒜味烤茄改版 ^_^

用料  

鱼香肉末烤茄子的做法  

  1. 茄子洗净对半切开后,切面上用小刀划开口(好熟、入味儿)放到铺好锡纸的烤盘上

  2. 烤箱预热230,中层上下火烤15分钟

  3. 烤茄子的时候,炒肉馅:洋葱碎爆香后,小火炒肉馅(此时建议不用放调料),肉馅变色放入红椒碎再稍微炒个2、3分钟,肉馅别被炒干就行

  4. 调酱料: 蒜末、生抽、耗油、鸡精,色拉油(看茄子的量来定)再撒上些黑胡椒粉、白胡椒粉、孜然粉拌匀即可

  5. 取出茄子,把炒好的肉馅铺在茄子上(在之前划开的口里面填一些)再均匀刷上酱料;继续烤15分钟

  6. 如果喜欢可以在出炉后撒些香葱碎

    鱼香肉末烤茄子的做法 步骤6

小贴士

★烤的时候务必务必要垫锡纸、否则……烤盘刷死你。 ★酱料我每次看茄子多少来调,也因为个人口味,没有具体的量,反正生抽就算多了也不会很黑很咸。 ★炒肉馅时候别放盐,因为酱料会透过肉馅渗到茄子上去,除非你很喜欢吃咸的。

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