三鲜南瓜粥

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这“三鲜南瓜粥”里的“三鲜”分别是木耳,香菇和干贝,只要一点点,再加上南瓜的香甜可口,味蕾,感官都得到了满足。

用料  

白米 100克
南瓜 100克
木耳 5朵
香菇 5个
干贝 3个
葱段 3段
姜片 3片
冷水 适量
食盐 半茶匙
蚝油 2茶匙
料酒 半汤匙
温水 适量

三鲜南瓜粥的做法  

  1. 把香菇,木耳用温水泡发,切碎。干贝用料酒兑温水浸发,撕碎。南瓜切小粒备用。同时,准备好葱段,姜片。

    三鲜南瓜粥的做法 步骤1
  2. 白米加适量冷水煮粥,另起一小油锅爆香葱和姜,下香菇木耳碎翻炒几分钟,再和干贝碎一起拨入白米粥水中同煮。待粥水渐稠,拨入南瓜粒同煮。粥煮成,下少量食盐和蚝油调味。

    三鲜南瓜粥的做法 步骤2

小贴士

白米里可以加一点糯米,米粥更香糯。
不要倒掉浸泡干贝的料酒水,可以加入粥水中同煮。

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