菠菜鸡蛋三明治

18 人做过这道菜
日剧《面包和汤和猫咪好天气》带给人一份恬淡和温馨;从自己擅长的事情做起,成了亚纪子当前的想法;我们又何尝不该如此呢?
亚纪子的食堂只经营午餐,菜单上只有三明治和汤;第一次发现原来菠菜和鸡蛋也可以做成三明治夹馅...

用料  

吐司片 2片
鸡蛋 1个
菠菜 1小把
奶酪粉 随意
黑胡椒颗粒 随意
适量

菠菜鸡蛋三明治的做法  

  1. 鸡蛋打散加少许盐,平底锅加油烧热,倒入蛋液铺满锅底,凝固至七、八分时熄火,将蛋的四边向中间翻起,形成吐司片大小,这样夹入三明治比较平整;

    菠菜鸡蛋三明治的做法 步骤1
  2. 菠菜洗净焯水去除大部分草酸,挤干水份放入刚才炒蛋的锅中,点火略炒一下,调味后盛出;菠菜容易出水不要久炒;

    菠菜鸡蛋三明治的做法 步骤2
  3. 吐司片放入多士炉烤一下,取一片铺上菠菜,撒上奶酪粉,磨几下黑胡椒粗颗粒,再放上炒好的鸡蛋,最后盖上另一片吐司,轻轻按一下,用刀对半切开即可。

小贴士

很简单又美味的三明治,配上汤或热饮,开始用餐吧!没有奶酪粉和黑胡椒颗粒也行;当然,自己烤个Ciabatta也不错。

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

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菠菜鸡蛋三明治的答疑

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