牛肉汉堡

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【快餐慢做】黑椒牛肉汉堡走起~ 弱弱的说,这是第一次汉堡,但每每第一次做的美食都是最最美味是吗。面团自己揉,芝麻自己炒,牛肉自己腌烤…… 零负担健康美食,啊……每一口都是滋味丰满的幸福。

用料  

牛肉汉堡的做法  

  1. 汉堡胚的做法,同网路上通用做法

  2. 牛排用刀背或擀面杖敲松

  3. 牛排里放捣碎的姜蒜末,再加入现磨黑椒、辣椒末、白糖、生抽、豆瓣酱,翻拌入味,冷藏腌制1小时以上

  4. 200度上下火将牛排放烤盘上烤20分钟,如果喜欢口感更加软嫩的,可以缩短时间到15分钟,甚至更短

  5. 加上你喜欢的蔬菜和酱料,铺搭上去,从下往上一般是肉类-沙拉叶-蕃茄片-酱料-鸡蛋/芝士

小贴士

1、汉堡胚别烤糊了,一般是180度烤20分钟,到15分钟的时候就盯紧了看。表面微黄就差不多。
2、牛排加了小苏打为了让肉质更酥嫩。微微量就好了,用水化开。苏打用量以吃不出苏打味为准。
 

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