【终极烹饪课程】蘑菇韭葱意面

简介

截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food
此菜谱官网没有对应原英文菜谱,Po主靠自己的听力撰写

食材用量视频中交代不明确
**视频中大厨并加任何调味料,比如盐,可根据自己口味调整

用料  

蘑菇
大蒜
橄榄油
鸡高汤
韭葱
千层面皮(或其他种类意面)
奶油
tarragon龙蒿
欧包 2片

【终极烹饪课程】蘑菇韭葱意面的做法  

  1. 先烧一锅水为煮面做准备。等待烧水的过程中来炒蘑菇。将蘑菇切片,锅子烧热后放油,之后加入切成片的蘑菇翻炒几下。加入切片的大蒜继续翻炒

    【终极烹饪课程】蘑菇韭葱意面的做法 步骤1
  2. 将韭葱切去顶端叶子的部分。之后将韭葱剖成四瓣

    【终极烹饪课程】蘑菇韭葱意面的做法 步骤2
  3. 如步骤2 处置利好的韭葱能够更好地清洗掉

    【终极烹饪课程】蘑菇韭葱意面的做法 步骤3
  4. 将韭葱切碎,放入锅中同蘑菇一同翻炒

    【终极烹饪课程】蘑菇韭葱意面的做法 步骤4
  5. 之后加入鸡汤慢慢炖煮步骤4中的食材

    【终极烹饪课程】蘑菇韭葱意面的做法 步骤5
  6. 此时,将“千层面皮”放入沸水中。也可以选择其他种类的意面

    【终极烹饪课程】蘑菇韭葱意面的做法 步骤6
  7. 等锅中蘑菇韭葱的汤汁减少到一半之后,将火关小。

    【终极烹饪课程】蘑菇韭葱意面的做法 步骤7
  8. 之后,在蘑菇韭葱中加入奶油,让其慢炖

    【终极烹饪课程】蘑菇韭葱意面的做法 步骤8
  9. 将意面按照包装袋上的时间煮熟,最好稍微缩短一些时间,因为还要放在酱汁里继续煮一会儿

    【终极烹饪课程】蘑菇韭葱意面的做法 步骤9
  10. 将意面放入到蘑菇韭葱奶油酱汁内,晃动几下锅子,即可关火,让意面埋在酱汁里充分吸收味道。

    【终极烹饪课程】蘑菇韭葱意面的做法 步骤10
  11. 将龙蒿切碎放入意面中

    【终极烹饪课程】蘑菇韭葱意面的做法 步骤11
  12. 取两片厚切的欧包,表面淋上些橄榄油。将大蒜切开,用切面涂抹一下淋了橄榄油的欧包。之后将欧包放入平底锅中烘烤至上色即可

    【终极烹饪课程】蘑菇韭葱意面的做法 步骤12
  13. 先舀一勺奶油酱汁铺底,之后将意面摆在盘中,佐上烤面包即可。

    【终极烹饪课程】蘑菇韭葱意面的做法 步骤13

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