和风奶油茄汁意粉配香煎鸡排

简介

这是我在下厨房的第一个菜谱,请给位多多捧场多多指教。
许多白领、学生上班或上学没时间做饭,从而选择了意粉,意粉便渐渐成为我们日常生活中的主菜,然而意粉酱太酸这是我们经常会遇到的问题,怎么才能让它的口感更醇厚呢?这里教你一个好办法。

用料  

意粉酱 适量
意粉 适量
奶油 按个人喜好
去骨鸡腿肉 一块
帕玛臣芝士 适量
欧芹 少许
橄榄油 少许

和风奶油茄汁意粉配香煎鸡排的做法  

  1. 鸡排用盐、胡椒和料理酒腌制

  2. 意粉放入沸水中煮熟,并捞出待用(此时可过煎锅入黄油翻炒一下口跟更加)

  3. 鸡排放入锅中小火煎至双面金黄切内部刚好熟透

  4. 在第三步的同时可同时进行4、5步。橄榄油热锅,下意粉酱拌匀至沸腾

    和风奶油茄汁意粉配香煎鸡排的做法 步骤4
  5. 入奶油拌匀酱汁待再次沸腾

    和风奶油茄汁意粉配香煎鸡排的做法 步骤5
  6. 上一步解析图

    和风奶油茄汁意粉配香煎鸡排的做法 步骤6
  7. 装盘:意粉入碟,再码上鸡排,最后淋上做好的酱汁并撒上帕玛臣芝士与欧芹

    和风奶油茄汁意粉配香煎鸡排的做法 步骤7

小贴士

1.鸡排比较难熟,建议用肉锤或划刀更能使鸡排煎熟

2.带皮鸡排口感更好哦!

3.奶油最好是全脂,油脂更能与意粉酱的番茄融合

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