奶汁焗龙虾(配酒渍覆盆子)

简介

为什么……要写简介我只是单纯的想马克个菜谱而已

用料  

奶汁焗龙虾(配酒渍覆盆子)的做法  

  1. 小锅烧开水,覆盆子放进去焯半分钟,小心弄破。

  2. 杯子倒进白葡萄酒(我用的是雷司令半甜),加糖,一点点醋,覆盆子放进酒中,放冰箱冷藏。

  3. 大锅烧开水,放盐(像大海一样咸)。放茴香根段儿。

  4. 用手拧断龙虾头、钳子,放进开水中煮一分半

  5. 同时炒锅放黄油炒蒜末,爆香。烤箱预热200度。

  6. 龙虾捞出浸入冰水,然后头和尾一分为二。

  7. 把黄油爆蒜末放在龙虾切面上。然后倒入淡奶油、盐、胡椒碎、干罗勒、帕玛森奶酪碎

  8. 龙虾放入预热好的烤箱,200度15min左右

  9. 装盘,新鲜罗勒、新鲜薄荷、柠檬、覆盆子取出放在薄荷叶上

  10. 龙虾烤熟后取出,开吃~配白葡萄酒更好吃

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