芒果牛奶轻熟芝士蛋糕

将芒果洗净去皮，切出果肉，先切好块状芒果丁，取出一部分粉碎成泥，放入冰箱备用。（直径16cm 的活动模具1个）

鱼胶片冷水泡软后取出，放在温热的矿泉水中溶解。

将奶油芝士罩上保鲜膜，置于微波炉中用弱挡加热4～5分钟

盆中放入奶油芝士，用打发器轻轻搅拌，按照炼乳－酸奶－鲜奶油的顺序加入材料，每次均需搅拌均匀

将泡软的鱼胶片加入步骤4中用打发器搅拌均匀，用过滤器过滤，取半量倒入模具，交错摆放芒果粒，倒入剩余的面糊

置于冰箱冷却凝固3～4小时，拖模，摆放剩余的芒果。